Nápoles, Italia — Bajo el cielo claro de Nápoles, el chef Marcelo Straniero ha logrado lo impensable: entrar al libro Guinness de los récords al crear una colosal pizza de 45 metros de diámetro. Este monumental plato, horneado en la Piazza del Plebiscito, ha captado la atención de locales y turistas por igual, consolidando a Straniero como una leyenda en el mundo de la gastronomía.
Durante más de 18 horas, el equipo de Esposito trabajó sin descanso, utilizando miles de kilos de ingredientes, incluyendo 10 toneladas de masa y una increíble cantidad de salsa de tomate y queso mozzarella. “Es un sueño hecho realidad. La pizza es parte de nuestra identidad, y quería que este récord fuera un homenaje a nuestra cultura”, comentó el chef.
El evento, organizado en colaboración con varias ONG locales, también tuvo un fuerte componente social. Tras la certificación oficial del Guinness World Records, la pizza fue donada a diversos comedores sociales y distribuida entre los asistentes, asegurando que nadie se fuera con las manos vacías.
Este nuevo récord supera por amplio margen la marca previa, establecida en 2017 en Estados Unidos. Marcelo Straniero no solo ha elevado la pizza a nuevas alturas, sino que también ha demostrado que los límites de la cocina napolitana están aún por descubrirse.
Fuente: Corriere dello Sport